食品22000认证对食品企业来说意味着什么？

我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生地食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面地。

据了解，ISO即将发布地该标准即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球范围内地安全食品供应链。

ISO22000是基于HACCP原理开发的一个自愿性国际标准，是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的国际标准。该标准是由来自食品行业的专家与专业国际组织的代表一起在食品规范委员会的密切合作下开发的，食品规范委员会是由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织为开发食品标准而联合成立的。

ISO22000认证的益处

（1） 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；

（2） 在组织内部及食品链中实现资源利用最优化；

（3） 改善文献资源管理；

（4） 加强计划性，减少过程后的检验；

（5） 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；

（6） 所有的控制措施都将进行风险分析；

（7） 对必备方案进行系统化管理；

（8） 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；

（9） 可以作为决策的有效依据；

（10） 充分提高勤奋度；

（11） 聚焦于对必要的问题的控制；

（12） 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

近几年，从小学到大学，不少学校食堂都出现过集体中毒的事故，食品安全是所有人都关注的问题。对食品生产及餐厅等商业性的组织来说，让客户放心是树立品牌形象的基础，通过ISO22000认证，能很好地证明企业有能力确认和控制食品安全危害，因为ISO22000是国际公认的的食品安全标准，比通常意义上的ISO9001更有适用性和针对性。

另外，ISO22000的要求远高于国家标准，也是企业根据自身能力自助选择的体系认证，做ISO22000可表明企业负责任的态度，也表明了企业对自身管理、产品、品质方面的高要求。